Viognier Barral

IGP Viognier Barral

Vignoble : Rive droite du Rhône, haut coteaux du lieu-dit barral.

C’est un terroir à vigne, avec ses terrasses pleins sud,

donnant des vins de caractère.
Cépage : viognier (cépage du Condrieu).

Vinification : Fermentation longue à basse température en cuve inox,

à 16° pendant quatre semaines.

Caractère : Très parfumé et subtil, il révèle des arômes mouvants,

de fruits jaunes ( mangues, poires, pêches, abricots, coings),

de fleurs fraiches ( violette, iris, acacia) de musc et d’épices,

mais aussi de fruits secs ( amandes et noisettes grillées).

Mets : apéritif, quenelles, viande blanche, gratin.

Température de dégustation : 12°.

Durée de conservation : 1 à 3 ans.