Côtes du Rhône

Côtes du Rhône Rosé:

Vignoble : Sur les communes de St-Laurent des Arbres

et St-Genies de Comolas limitrophe à Lirac & Tavel, sur la rive droite du Rhône.

Sol Sableux et argile rouge à cailloux roulés, petits coteaux Sud/Sud Ouest.

Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault.

Vinification : Pressurage direct à basse température, 16 degrés pendant 4 semaines.

Caractère : Très Fruité, souple & gras.

Mets : Charcuterie, entrées, Chili Con Carne, petits farcis provençaux.

Température de dégustation : 9°

Durée de conservation : Environ 2 ans.

 

Côtes du Rhône Blanc:

Vignoble : Sur les communes de St-Laurent des Arbres

et St-Genies de Comolas limitrophe à Lirac & Tavel, sur la rive droite du Rhône.

Sol Sableux et argile rouge à cailloux roulés, petits coteaux Sud/Sud Ouest.

Cépages : Grenache blanc, Bourboulenc, clairette.

Vinification : Pressurage, débourage et fermentation à basse température.

Caractère : Finesse, très fruité, gras et souple.

Mets : Apéritif, fruits de mer, poissons. Spaghettis coquillage et crustacés, pommes de terre farcie, pintade au choux

Température de dégustation : 12°

Durée de conservation : Environ 3 ans.

 

 

Côtes du Rhône Rouge:

Vignoble : Sur les communes de St-Laurent des Arbres

et St-Genies de Comolas limitrophe à Lirac & Tavel, sur la rive droite du Rhône.

Sol Sableux et argile rouge à cailloux roulés, petits coteaux Sud/Sud Ouest.

Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre.

Vinification : Cuvaison traditionnelle de 10 à 15 jours.

Caractère : Fruité, tout en souplesse parfum de Syrah, corsé et élégant.

Mets :Viandes rouges grillées, lapins, viandes blanches en sauce, pot au feu trois viande, poulet basquaise, joue de bœuf au miel.

Température de dégustation : 16°

Durée de conservation : Environ 5 ans.