IGP Marssanne Barral

IGP Marsanne Barral

 

Vignoble : Rive droite du Rhône, haut coteaux du lieu-dit barral.

C’est un terroir à vigne, avec ses terrasses pleins sud, 

donnant des vins de caractère.

Cépage : Marsanne (cépage du st-joseph).

Vinification : Fermentation longue à basse température en cuve inox,

à 16° pendant quatre semaines.

Élevage : élevage sur lie en cuve inox avec micro bullage.

Caractère : Très parfumé et subtil, il révèle des arômes mouvants,

de fruits jaunes ( mangues, poires, pêches, abricots, coings),

de fleurs fraiches ( violette, iris, acacia) de musc et d’épices,

mais aussi de fruits secs ( amandes et noisettes grillées).

Mets : apéritif, poissons, fruits de mer, gratin.

Température de dégustation : 12°.

Durée de conservation : 1 à 3 ans.

Parcelle Barral