IGP Peyss Marsanne Roussanne

IGP Peyss Marsanne Roussanne

Vignoble : Rive droite du Rhône, sur des coteaux surplombant la rivière « le limony »

au hameau de peyssoneau.

Avec ces terrasses plein sud, c’est un terroir à vigne, donnant des vins de caractère.
Magnifique parcelle clos de murs en pierre sèche. Sol granitique clair et sable grossier.

Cépage : Marsanne & roussanne (cépage du ST-Joseph blanc).

Vinification : vinification à basse température en barriques.

Elevage : 8 mois sur lie fine avec batonneage.

Caractère : agrumes et fleur d’acacia, frais et gras, long en bouche.

Mets : apéritif, fruits de mer, poissons, quenelles, plats en crème.

Température de dégustation : environ 14°.

Durée de conservation : 4 à 5 ans.