53 RD1086 42410 Chavanay
+33474870487
contact@domainemourier.fr

Hermitage

Hermitage les Rouies

 

Vignoble : une colline et une histoire légendaire sur la rive gauche du Rhône,

domine la commune de Tain.

Ce terroir historique est une côte escarpée en gradins, très pentue de 30 à 50%,

orientée Sud/sud ouest. Sol arène granitique.

Cépage :Syrah.

Vinification : traditionnelle, en cuve de chêne avec délestage et remontage.

Elevage :18 mois de pièces dont 10% neuves.

Caractère : un vin rouge puissant charnu et vigoureux qui acquiert en vieillissant

une grande souplesse et harmonie.

Attendre 5 à 6 ans pour toute sa richesse. Parfum de violette d’épices et de cassis.

Mets : Rôtie de viande rouge, gigot de 7 heures aux coings, gibier peu faisandé.

Température de dégustation : entre 16 et 18°c.

Durée de conservation : environ 20 ans.