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Crozes-Hermitage

Crozes-Hermitage la Muselle

 

Vignoble :sur la rive gauche du Rhône, à hauteur du 45ème parallèle.

Couche épaisses de cailloutis roulés, de différentes époques glaciaires mêlés à

l’argile rouge et formant des reliefs relativement plats, appelés plateaux ou terrasses.

Cépage :Syrah.

Vinification : classique en rouge, fermentation & macération longue.

Elevage : 50% en fût de chêne et 50% en cuve pendant 10 mois.

Caractère : gourmands et tendres leur robe est rouge grenat

et leur nez composé de fruits rouges et d’arômes floraux.

Mets : Épaule d’Agneau confite Purée aux herbes.

Mijotée de cocos façon cassoulet, joues de bœuf braisées à la créole.

Température de dégustation : environ 17°.

Durée de conservation : 5 ans.